各地で梅雨入りし、暑い日が続いています。
そんな中、食中毒の集団感染が多数報告されております。
▼最近の集団感染
日付 | 都道府県 | 場所 | 原因 | 発症者数 |
5月10日 | 福島県 |
ホテル |
ウェルシュ菌 | 115人 |
5月21日 |
山梨県 | 保育園 | ノロウイルス | 17人 |
5月25日 | 群馬県 | 障害者施設 |
ノロウイルス |
47人 |
5月27日 | 福岡県 | 飲食店 | ノロウイルス | 13人 |
5月28日 | 埼玉県 | 飲食店 | カンピロバクター | 10人 |
5月29日 | 滋賀県 | 特別養護老人ホーム | ウェルシュ菌 | 52人 |
5月29日 | 愛知県 | 飲食店 | ノロウイルス | 12人 |
6月1日 | 埼玉県 | 介護施設 | ウェルシュ菌 | 18人 |
6月6日 | 大分県 | 飲食店 | カンピロバクター | 3人 |
6月7日 | 栃木県 | 飲食店 | ノロウイルス | 6人 |
調理従事者は衛生管理を徹底し、食中毒を防ぐ必要があります。
食中毒対策の一つとして、食材や調理器具などを除菌することが有効です。
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